Weinberg Dr. Gabert im Schweigenberg

Bereits vor 600 Jahren wurde in den Schweigenbergen Wein angebaut. Der darin befindliche, wunderschöne und nun sehr aufwendig sanierte Weinberg Dr. Gabert in der kulturträchtigen Saale-Unstrut Region, verheißt Ihnen ein charmantes Ambiente. 

Der Freyburger Schweigenberg ist der wohl bekannteste Terrassenweinberg der Region: Die rund 25 Hektar große Fläche ist in fünf bis zehn übereinanderliegende Terrassen gestuft und in zahlreiche kleine und kleinste Parzellen untergliedert – ein wahres Kulturdenkmal für diese traditionelle Bewirtschaftungsform. Der 1,6 Hektar große Weinberg nahe Freyburg/U. repräsentiert in seiner heutigen Gestalt einen wundervollen Weingarten mit imposantem Weinberghaus dessen Ursprünge auf das 17. Jahrhundert zurückführen. Der Ausbau des Weines (45 % Riesling, 40% Cabernet Blanc, 15% Pinotin) liegt in der Obhut des VDP Winzers Bernard Pawis. Für das Zaubern kulinarischer Erlebnisse konnten wir Mike Otto gewinnen,
welcher seit vielen Jahren mit der Saale-Unstrut Region vertraut ist. 

Hier können Sie sich einen umfassenden Einblick in die Weinkultur verschaffen und dabei die Bilderbuchaussicht ins Unstruttal genießen.